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その他

瑞鷹 純米吟醸酒 銅(あかがね)

この日本酒を評価
🍶
説明

温かみのある深みから「銅」と名付けられた瑞鷹の純米吟醸赤金は、58%精米の山田錦を使用。熊本酵母が丸みのある果実味、まろやかな甘み、琥珀色がかった複雑さをもたらします。

製品仕様
カテゴリその他
産地熊本県
銘柄瑞鷹
使用米Yamada Nishiki
日本酒度+3
アルコール度数16%
精米歩合58%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
米のうまみが広がる純米吟醸酒。酒造好適米「山田錦」と阿蘇を源流とした地下水で醸した、米のうまみが広がる、吟醸香の高い純米吟醸酒です。

販売店・価格

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瑞鷹 株式会社

瑞鷹 株式会社

熊本県
慶応3年(1867年)創業。「心の潤いを、醸す。」をモットーに酒造りを続けています。
創業1867
銘柄Zuiyou
所在地4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine