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説明
Nakagumi (middle-run) daiginjo genshu from the Minamo series of Yoshinogawa in Niigata, pressed using only the center portion of each batch for optimal flavor concentration. Brewed with Koshi Tanrei rice polished to 40% and bottled undiluted at 17%, it shows a fragrant ginjo aroma, elegant bitterness, and a smooth swell of sweetness.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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吉乃川株式会社
「常に挑戦を続ける県内最古の吟醸蔵。吉乃川は天文学的17年、戦国時代に創業した酒蔵です。越後の虎、上杉謙信は伝統を守り、470年にわたり越後の美酒を醸し続けています。しかし、私は同じことをしなかった、それは変わらない挑戦の470年だった。」
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