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山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 玉栄 無濾過生原酒

この日本酒を評価
🍶
説明

滋賀県産の省米米を55%使用し、木桶で仕込んだ山廃純米吟醸の浸透生原酒。優しい味わいと中に優しく広がる酸味が特徴です。口の中で横に広がる酸味は玉栄独特で、酸味が綺麗にカットされています。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
産地滋賀県
使用米Tama Sakae
精米歩合55%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米吟醸(Junmai Ginjo)とは?

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

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販売店・価格

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上原酒造株式会社

滋賀県
伝統的な酵母無添加の山廃仕込みと木桶天秤絞りで全量を搾る蔵元です。昔ながらの製法を忠実に守り、個性豊かな酒造りを続けています。
創業1862
銘柄不老泉
所在地1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥(タレ)
和食