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説明
Crafted at KK Ookurahonke in Nara using Yamadanishiki rice and the yamahai brewing method, this Tokubetsu Junmai receives a kasui hiire single pasteurization to stabilize quality. The moderate heat treatment rounds the edge of the yamahai's natural acidity while preserving the distinctive umami depth associated with Yamadanishiki and traditional starter techniques.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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