🍶
説明
Yamada Nishiki at 39% polishing is fermented to the end and then collected exclusively through the shizuku drip method, in which the moromi is bagged and sake drips freely without pressing, for this daiginjo from Kametaya Shuzoten in Matsumoto, Nagano. The hands-off pressing technique yields exceptional clarity and a refined aromatic profile.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1869
銘柄アルプス正宗
所在地2748 Island Matsumoto Nagano
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ペアリング
料理タイプの目安
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