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説明
Fired once and aged through summer before release in autumn, this hiyaoroshi junmai ginjo from Kametaya Shuzoten in Matsumoto, Nagano is produced with contract-cultivated Miyama Nishiki from Azumino. The extended maturation adds soft umami and a gently rounded texture to the clean, dry base, with a polishing ratio of 59% and alcohol of 17%.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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創業1869
銘柄アルプス正宗
所在地2748 Island Matsumoto Nagano
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