雪中梅 本醸造

1907年10月以前に酒類製造業を始めた丸山酒造場は、信濃国（長野県）にまで販路を開拓したという先人の記憶を大切に受け継いでいます。その伝統を守るため、現在も手作りの酛（もと）による昔ながらの酒造りを続けており、普通酒や純米酒は蓋麹法で丁寧に仕込んでいます。