雪中梅

雪中梅は、1897年創業の丸山酒造場が新潟県上越市で醸造する日本酒で、同蔵は麹製造業を起源としています。ブランド名は四代目当主・丸山三郎氏が自ら命名したもので、地元の農家が気軽に飲める、淡麗でほのかな甘みのある酒を目指したものです。仕込み水には近隣の湧き水から引いた極軟水を使用し、2020年には雪中貯蔵純米酒がフェミナリーズ世界ワインコンクールで金賞を受賞しました。