酒屋八兵衛 山廃純米酒

山廃仕込みでじっくりと醸した純米酒です。原料には山田錦を用い、精米歩合60%、アルコール度は15%に仕上げました。味わいに丸みを持たせつつもシャープにまとめており、山廃ならではの幅のある風味が広がります。冷やせばしっかりとした旨みが感じられ、燗酒にしても美味しく楽しめる一本です。