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この日本酒を評価
妙高山 大吟醸 - 妙高酒造株式会社 新潟県の大吟醸 日本酒
説明

兵庫県産の最高級酒である山田錦を35%まで贅沢に精米し、妙高山の地下水と自家発酵酵母を用いて醸造した大吟醸酒。大吟醸ならではの華やかな吟醸香が、喉越しに深く長く余韻を残します。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
産地新潟県
銘柄妙高山
アルコール度数16.5%
精米歩合35%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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妙高酒造株式会社

新潟県
自社で培養した活性酵母を使用し、飲み飽きしない酒造りを行っています。越淡麗や五百万石など酒造りに適した品種を中心に、高品質な新潟産米を主に使用しています。
創業1815
銘柄妙高山
所在地2-7-47 Minamihonmachi Joetsu Niigata
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
煮魚
和食