九頭⿓ 逸品

最初に登場するのは、完熟ハニーデメロンとマンゴスチンの爽やかな果実味。綿菓子とみからし団子の香りが懐かしさを感じさせます。ユリやカスミソウなどの白い花、スズ（リンドウの根のリキュール）、ほのかにアロエなど、派手さはありませんが存在感があります。奥にクミンや昆布だしの味わいを思わせる香りが漂います。穏やかで豊かなアタックは粘性を伴い、徐々に重心の低いボディに代わっていきます。体の奥から湧き出る酸味の刺激が舌先から全体を覆い、旨味の身を引き締めます。