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蔵の内緒酒 氷高熟成酒

この日本酒を評価
蔵の内緒酒 氷高熟成酒 - 株式会社遠藤酒造場 長野県の大吟醸 日本酒
説明

山田錦を精米歩合39%まで磨き、氷点下以下の超低温で長期熟成させた遠藤酒造場の「蔵の内緒酒」氷低熟成酒です。すでに最高峰の大吟醸を、さらに深みのある味わいへと仕上げた希少な一本です。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
産地長野県
アルコール度数17%
精米歩合39%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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株式会社遠藤酒造場

長野県
日本アルプスの麓に150年の歴史を持つ信州の蔵元です。国内外の品評会で数々の金賞を受賞し、世界に認められる酒を醸しています。
創業1864
銘柄朝しぼり
所在地29 Suzaka Suzaka Nagano
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
煮魚
和食