播州産山田錦を山廃仕込みで醸した小左衛門の純米酒。山廃仕込み特有の自然乳酸による複雑な酸が、山田錦のクリーンな旨味に豊かな奥行きを加える。通常発酵より力強い骨格と深みが特徴の食中酒。
豊かな旨味が特徴の純米酒。日本の日常に寄り添う定番の一杯。
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