古熟

五百万石を60%精米で醸し、熟成させることで通常の新酒にはない深みと複雑さを加えた特別純米酒です。1902年に越前勝山に創業したクボ本店は「切れてうまい」スタイルで知られており、熟成によるまろやかさが、もともとのキリッとした一本義らしさをより豊かに表現しています。