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説明
Junmai daiginjo from Ibaraki Prefecture using Yamada Nishiki polished to 40%. Brewed without added alcohol at this high polishing ratio, it aims for the delicate, rice-pure character associated with the daiginjo category.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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島田酒造株式会社
愛媛県
銘柄「甲富士」は、蔵のように見える松山沖の興居島「伊予の富士」にちなんで命名されました。余計な甘味を排し、しっかりとした旨味とほのかな香りを持つ酒を目指しています。昔ながらの酒船による丁寧な搾りと、一本ずつ湯煎で加熱殺菌する瓶燗を行い、時間と手間を惜しまず「深い辛口の酒」を追求し続けています。
創業1895
銘柄甲富士
所在地1445 Shizugawa Toon Ehime
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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🥈
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
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★★★★☆
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