寒紅梅 純米吟醸原酒 プロトタイプＪ

三重県産特上山田錦を50%精米で仕込んだ純米吟醸原酒。仕込みに使用した1401酵母（金沢酵母）にちなみ「J」と命名。火入れ後もフレッシュなガス感が残る爽やかな仕上がり。