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泉橋酒造株式会社
神奈川県
1857年創業。「酒造りは米作りから」を信条に、山田錦などの酒米栽培から精米・醸造まで一貫して自社で行う「栽培醸造蔵®」です。神奈川県海老名市で、地元の農家と連携しながら酒米を育て、「田んぼからテーブルへ」というコンセプトのもと、直営レストランでの食とのペアリングも展開しています。赤とんぼをシンボルに掲げ、農薬使用量を減らした米栽培に取り組んでおり、全製品が醸造アルコール不使用の純米酒（純米吟醸・純米大吟醸含む）です。
創業1857
銘柄秋とんぼ
所在地5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine