純米酒 紀伊国屋文左衛門 にごり生

発酵中のもろみはそのまま軽く濾過し、もろみに近い状態で瓶詰めしました。加熱していない生酒なので、米の旨味と酵母由来の天然炭酸が感じられます。もろみの重さを感じさせない爽快な喉越しで、淡白な味わいの料理との相性は抜群です。