第一義諦

禅語で「最高の真理、究極の智慧」を意味する名を冠した大吟醸で、醪を布袋に吊るして重力だけで滴り落ちる雫を集める袋吊り製法で仕込まれています。福井が誇る酒米「さかほまれ」を30%まで磨き上げており、驚くほどの軽さと、ゆっくりと消えていくような幽玄な甘みが楽しめます。雫搾りの低収率から、毎シーズン限られた量のみの生産となっています。