Daiginjo Tora no O

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説明

Yamada Nishiki defines this daiginjo from Nishimoto Shuzo in Ehime Prefecture, named Tora no O, meaning tiger's tail, after the regional brewing rice variety of the same name that gives the brand its feline identity. The daiginjo classification indicates extreme polishing and careful low-temperature fermentation.

製品仕様

カテゴリDaiginjo

産地Ehime

酒蔵Nishimoto Shuzo Co.,Ltd

アルコール度数16%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類大吟醸（Daiginjo）とは？

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。

西本酒造株式会社

愛媛県

すべての酒類が本醸造（糖類無添加）で造られており、一般酒でも精米歩合58%というGinjo酒の要件（60%以下）を満たしています。看板銘柄「虎の尾」の精米歩合は38%で、通常の大吟醸（50%以下）より高い白米歩合を誇ります。虎の尾に使用する山田錦は、愛媛県最高齢の蔵元代表のこだわりにより兵庫県産の特別米を使用しています。

創業1772

銘柄虎の尾

所在地855 Miyano Shimoshita Mima Uwajima Ehime

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