🍶
説明
1998年に仕込み、瓶貯蔵で長年熟成させた純米の古酒です。精米歩合60%の木桶仕込みをベースに、歳月が加えた複雑な風味と深みのある色合いが特徴で、じっくりと味わいたい一本です。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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レビュー
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株式会社人気酒造
福島県
福島県二本松市にて、年間を通じた酒造りで鮮度の高い商品を特徴としています。酸化を抑えるためタンクではなく瓶で貯蔵し、ほとんどの商品は瓶燗で火入れされています。伝統的な手造りにより、カジュアルな大吟醸やスパークリング酒、ワイングラスで楽しむ吟醸酒など現代の食卓に合う酒を最も美味しい状態で提供しています。
創業2007
銘柄NINKI ICHI
所在地470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
煮魚
和食
★★★★★
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🥉
出汁巻き卵
和食
★★★★★
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4
肉じゃが
和食
★★★★★
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5
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
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6
おでん
和食
★★★★★
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
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8
鍋焼きうどん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
