菅名岳

新潟県五泉市の菅名岳の麓に位置する近藤酒造は1865年に創業し、山の湧き水を源とする菅名岳ブランドを育ててきました。仕込み水は菅名岳中腹の「どっぱら清水」から汲み上げており、特に年間で最も水が澄む寒の入りから9日目の水を使用しています。この山の恵みの水へのこだわりと、蔵自身の田んぼで育てた酒米が、菅名岳の際立った透明な軟らかさを生み出しています。