千両男山

千両男山は、岩手県宮古市の沿岸に位置する菱屋酒造店（菱屋酒造）が醸す銘柄である。2011年の東日本大震災で被害を受けたものの、全国の日本酒ファンに支えられて比較的早期に醸造を再開し、現代の名工に認定された辻村勝利杜氏から受け継がれた技が高く評価されている。絹のような蜂蜜を思わせるテクスチャーと、きれいな酸とうまみが豊かで力強くも親しみやすい酒質を生み出している。