龍梅

藤井酒造は1863年に広島県瀬戸内海沿岸の歴史的な商家町・竹原に創業した蔵元で、この地域は吟醸酒の発展に重要な役割を果たしました。自然界の乳酸菌を活用して酵母を育てる労働集約的な伝統技法「生酛造り」を用い、純米酒のみを醸しています。龍梅のラインナップは、1907年の第1回全国清酒品評会にまで遡る受賞の歴史を今に受け継いでいます。