聚楽第

鳴滝酒造は、合計300年以上の醸造の歴史を持つ複数の蔵が1974年に合併して設立され、豊臣秀吉と千利休が茶会で用いたと伝えられる名水の湧く地に蔵が構えられた。「一に米、二に水、三に技」という蔵のモットーが、その伝説の水の柔らかさを活かしてふくよかで旨味豊かな酒質を生み出す看板銘柄・聚楽第の醸造哲学を体現している。聚楽第は全国新酒鑑評会で12回の金賞を受賞している。