泉龍古神乃白雪

弥彦酒造は1838年に新潟県で創業し、越後一宮・弥彦神社の御神酒蔵として奉仕する蔵元です。1848年、創業者は弥彦山麓の湧水にちなんで「泉流醸造法」を確立し、「色淡く、味淡麗にして、長期間品質が保たれる」酒を生み出しました。泉龍古神乃白雪はこの独自の醸造法を継承し、弥彦産の復活酒米と弥彦山の山桜から採取した酵母を使って醸されています。