龍泉光輝

弥彦酒造は1838年、越後一宮・彌彦神社が鎮まる霊山・弥彦山の麓、新潟県弥彦村に創業しました。手磨きの米、山の軟水、長期低温発酵を経てろ過なしで瓶燗火入れする独自の「千龍」仕込みを確立しています。龍泉光輝はこの完全テロワール重視の手法で生まれ、米・水・酵母・ラベルの書まで弥彦に由来するすべての要素が一体となっています。