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説明
新潟県産酒米「越淡麗」を50%まで磨き、泉流醸造法の伝統で仕込んだ特別純米酒です。弥彦山麓の清冽な水と蔵人の手仕事が、米の旨味と穏やかな香り、すっきりとした後味を引き出しています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1838
銘柄こしのはくせつ
所在地1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
煮魚
和食
★★★★☆
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8
おでん
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine