花越路

村祐酒造は1948年に新潟市楠妹で創業し、県内でも屈指の小規模蔵として年間わずか200石を生産しています。醸造スペックを公開せず、酒そのものを語らせるという姿勢を貫き、和三盆糖を思わせる繊細で透明感のある甘みが特徴で、新潟の代名詞でもある辛口スタイルとは一線を画しています。