Sekizen

Sekizen est produit par Nishiiida Shuzoten, situé dans la plaine de Zenkoku au bord de la rivière Sai provenant des Alpes du Nord dans la préfecture de Nagano, où les hivers froids offrent des conditions idéales pour une fermentation lente. La marque se distingue comme le seul sake dans la préfecture de Nagano brassé avec une levure de fleur, offrant un arôme élégant avec une acidité citronnée subtile et une finale propre et raffinée.