La levure de fleur de pommier, cultivée exclusivement par Nishiida Shuzoten dans le cadre de la tradition des levures florales de Nagano qui s'étend sur plus de quarante ans, confère à ce genshu nama muroka une qualité fruitée et croquante de pomme. Mis en bouteille sans filtration ni traitement thermique, il conserve la fraîcheur éclatante du pressage cru.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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