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Description
La levure de fleur de pommier, cultivée exclusivement par Nishiida Shuzoten dans le cadre de la tradition des levures florales de Nagano qui s'étend sur plus de quarante ans, confère à ce genshu nama muroka une qualité fruitée et croquante de pomme. Mis en bouteille sans filtration ni traitement thermique, il conserve la fraîcheur éclatante du pressage cru.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Un sake légendaire façonné par les Alpes, le froid de l'air, l'air lui-même, la neige et l'eau. Membre du Tokyo Agricultural Flower Yeast Study Group.
Fondée en1865
MarqueShinanohikari
Adresse1726 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese