Sagaminada

Kubota Shuzo a été fondée en 1844 et est située au pied de la chaîne de montagne de Tanzawa dans la préfecture de Kanagawa, puisant l'eau de source naturelle du bassin versant de Tanzawa pour chaque brassage. Sagaminada est élaboré dans la tradition ginjo, maintenant le parfum discret et naturel pour privilégier l'umami du riz dans un sake gastronomique bien équilibré. Le paysage environnant a peu changé depuis la fondation de la brasserie, avec des lucioles apparaissant encore en été.