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Description
Ce Junmai Ginjo est élaboré avec du Miyama Nishiki de Nagano poli à 50 %. Il a été brassé avec la levure orthodoxe n° 9 pour mettre en valeur les caractéristiques délicates du Miyama Nishiki. La coupe avance naturellement avec la légèreté en bouche du Miyama Nishiki et le rafraîchissant arôme ginjo de la levure n° 9. C'est le produit le plus populaire de Sagami Nada tout au long de l'année. (Livraison de sake frais uniquement en hiver.)
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKanagawa · Kanagawa Junmai Ginjo →
BrasserieKubota Shuzo
MarqueSagaminada
SMV+2
Acidité1.6
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
長野産美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。※冬期限定で生酒出荷有りTexte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kubota Shuzo
Kanagawa
La brasserie Kubota, fondée en 1844 (première année de Kosa), produit le Sagami Nada en utilisant l'eau de source du système Tanzawa. La production de sake Sagami Nada se base sur les fondamentaux du brassage ginjo, mais le parfum ginjo est naturellement discret, et nous visons un sake gastronomique bien équilibré qui met en valeur le goût du riz.
Fondée en1844
MarqueSagaminada
Adresse702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Clam Chowder
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine