Sagaminada Junmai Ginjo Omachi

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Description

Ce Junmai Ginjo est poli à 50 % à partir de riz Omachi de la région d'Okayama. Il est brassé avec la levure orthodoxe n° 9 afin de mettre en valeur les caractéristiques riches de l'Omachi. Il présente également une transparence propre au processus ginjo, tout en conservant la saveur généreuse de l'Omachi. C'est le sake le plus opulent et le plus savoureux de Sagami Nada, à déguster dès la nouvelle récolte. * Expédition de sake vivant disponible uniquement en hiver.

Caractéristiques

CatégorieJunmai Ginjo

RégionKanagawa · Kanagawa Junmai Ginjo →

BrasserieKubota Shuzo

MarqueSagaminada

RizOmachi

SMV+2

Acidité1.6

Alcool16%

Taux de polissage50%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

岡山産雄町を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。豊潤な雄町の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。雄町のコクのある味わいを生かしながら吟醸仕込みによる透明感も併せ持っています。相模灘の中では最も華やかで味のふくらみも豊かなので新酒のうちから飲み頃を迎えられます。※冬期限定で生酒出荷有り

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Où acheter

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Kubota Shuzo

Kanagawa

La brasserie Kubota, fondée en 1844 (première année de Kosa), produit le Sagami Nada en utilisant l'eau de source du système Tanzawa. La production de sake Sagami Nada se base sur les fondamentaux du brassage ginjo, mais le parfum ginjo est naturellement discret, et nous visons un sake gastronomique bien équilibré qui met en valeur le goût du riz.

Fondée en1844

MarqueSagaminada

Adresse702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Butter Corn

Fusion

★★★★★