Nikitatsu

Minakuchi Shuzo, fondée en 1895 à Matsuyama, préfecture d'Ehime, est la seule brasserie de sake dans la zone de Dogo Onsen, la plus ancienne station thermale du Japon. La marque Nikitatsu tire son nom d'un vers du Man'yoshu, la plus ancienne anthologie poétique du Japon, écrit par la poétesse Nukata no Okimi à propos d'un appareillage depuis le port de Nikitatsu. Nikitatsu a été lancé pour commémorer la restauration centenaire du Dogo Onsen Honkan et a remporté sept médailles d'or au Concours national des nouveaux sakés.