Description
Nommé d'après les guerriers navals de l'ancienne province d'Iyo, ce honjozo genshu utilise du riz Matsuyama Mii poli à 70 % et est mis en bouteille non dilué à environ 20,5 % d'alcool. La concentration plus élevée en alcool livre un profil audacieux et richement aromatique avec une finale nette.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionEhime · Ehime Honjozo →
BrasserieMinakuchi Shuzo corporation
MarqueNikitatsu
Alcool20.5%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Minakuchi Shuzo corporation
Ehime
C'est la seule boutique de spiritueux de Dogo. Fondée en 1895, l'année suivant la construction du bâtiment principal de Dogo Onsen, elle a grandi aux côtés de cet emblème pendant plus d'un siècle sous la marque sake 'Nikitatsu'.
Fondée en1895
MarqueNikitatsu
Adresse3-23 Matsuyama Matsuyama Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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