Description
Ces vers sont tirés de la dernière note manuscrite d'un poète errant qui aimait le sake : 'Le 30 août 1955, il a plu. Une pluie d'automne douce et apaisante. C'était le premier bain depuis une semaine, et comme d'habitude, c'était bon.' Un sake à savourer après le bain.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Minakuchi Shuzo corporation
Ehime
C'est la seule boutique de spiritueux de Dogo. Fondée en 1895, l'année suivant la construction du bâtiment principal de Dogo Onsen, elle a grandi aux côtés de cet emblème pendant plus d'un siècle sous la marque sake 'Nikitatsu'.
Est.1895
BrandNikitatsu
Address3-23 Matsuyama Matsuyama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine