Musashinosato

Tanaka Sake Brewery a été fondée en 1885 dans les montagnes Chugoku de Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, près des frontières avec Tottori et Hyogo, une région connue pour la pureté de ses eaux de fonte des neiges et son artisanat traditionnel. La marque Musashinosato tire son nom de Miyamoto Musashi, le légendaire sabreur né dans cette même région, et la brasserie continue à produire du sake entièrement à la main dans la manière traditionnelle.