Musashinosato Tobindori Daiginjo

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Description

Musashinosato Tobindori Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 40 % de la Tanaka Sake Brewery à Okayama. Le tobindori est l'art de recueillir le sake dans des jarres traditionnelles d'un to (18 L) à partir de la portion la plus précieuse qui s'écoule librement du moromi pressé. Vieilli dans le froid hivernal d'Okayama, ce daiginjo délivre un caractère concentré et aromatique.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOkayama

BreweryTanaka Sake Brewery Inc.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Sake Brewery Inc.

Okayama

C'est une petite cave à liqueurs fondée dans la zone d'Ohara de la ville de Mimasaka, préfecture d'Okayama, proche des frontières préfectorales d'Okayama, Tottori et Hyogo dans les monts Chugoku, qui s'est consacrée à un brassage de sake soigneusement artisanal. Aujourd'hui, une presse rare appelée fune est alignée avec des sacs de toile remplis de moromi et pressée lentement.

Est.1885

BrandMusashinosato

Address1655 Komachi Mimasaka Okayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★