Momonosato

Akaiwashuzou est un producteur de sake basé dans la préfecture d'Okayama, une région où la ville d'Akaiwa est depuis longtemps synonyme de deux choses : le riz à sake Omachi de haute qualité et la culture des pêches, avec momo no sato signifiant 'village des pêches' comme désignation locale. La marque Momonosato tire son nom directement de cette identité, reliant le sake au caractère agricole de son territoire d'origine. Le climat doux de la mer intérieure de Seto à Okayama et les traditions de riz à sake patrimoniale définissent le style régional que la brasserie représente.