Description
Brassé à Okayama à partir de riz Yamada Nishiki, ce daiginjo arbore l'étiquette Momonosato, évoquant les vergers de pêchers de la région. Le climat d'Okayama et son eau douce confèrent un caractère raffiné et élégant, typique des sakes premium de la préfecture.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOkayama · Okayama Daiginjo →
BrasserieAkaiwashuzou Kabushikigaisha
MarqueMomonosato
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Akaiwashuzou Kabushikigaisha
Okayama
Fondée à Taisho 12. Située dans la principale zone de production de riz Bizen, la brasserie utilise d'excellent riz pour élaborer un sake riche. Les agriculteurs cultivent le riz en été et brassent en hiver. Le responsable lui-même participe au brassage, et toute l'équipe travaille avec soin, dans un esprit de dévotion totale. Le nom du sake 'Momo no Sato' tire son origine de la visite de l'Empereur Showa en 1955, qui a voulu commémorer la prospérité de la région lors de son passage.
MarqueMomonosato
Adresse1113 Kawamoto Akaiwa Okayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese