Kuromatsuinaten

Inada Shuzo a été fondée en 1877 dans la préfecture de Nara et a passé plus de 130 ans à poursuivre un sake fait à partir de riz local, d'eau locale et de personnes locales. La marque Kuromatsuinaten de la brasserie est conçue autour de la philosophie que le sake est mieux apprécié en accompagnement des repas, et la majorité de la production est distribuée exclusivement via des magasins gérés directement dans la région. Les méthodes de brassage traditionnelles sont honorées tandis que la technologie moderne est adoptée de manière sélective, reflétant la conviction qu'un lien significatif entre producteur, marchand et client donne au sake toute sa valeur.