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Description
Kuromatsu Inaten Daiginjo Genshu de la Inada Shuzo, dans la préfecture de Nara, est un daiginjo non dilué élaboré avec du riz poli à au moins 50%, offrant un profil aromatique concentré. Nara est l'une des régions productrices de saké les plus historiques du Japon, et cette expression genshu délivre toute l'intensité de la fermentation à teneur naturelle en alcool. On peut s'attendre à un taux d'alcool élevé accompagné de notes de fruits et de fleurs en couches, caractéristiques des daiginjo premium de Nara.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNara · Nara Daiginjo →
BrasserieInada Shuzo & Co.Ltd
MarqueKuromatsuinaten
Alcool17.8%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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