Kuromatsuinaten Daiginjotobintori

Kuromatsu Inaten Daiginjo Tobintori est une expression de prestige de la Inada Shuzo où le saké est recueilli en laissant couler goutte à goutte depuis le sac de pressage (tobin), ne capturant que la portion la plus fine et la plus aromatique de la cuve. Cette méthode par gravité, associée à la production haut de gamme de daiginjo à Nara, donne un saké d'une délicatesse et d'un raffinement exceptionnels, aux arômes prononcés orientés sur les fruits. La technique tobintori garantit une agitation minimale et une finale d'une pureté suprême.