Keigetsu

Nommée en hommage à l'écrivain et voyageur de l'ère Taisho Otochu Omachi, célébré pour son amour du sake et du voyage, la marque Keigetsu est brassée par Tosa Shuzo dans les montagnes intérieures de la région Tosa-Reihoku de la préfecture de Kochi. Sous une nouvelle direction, la brasserie s'est entièrement recentrée sur la production premium de junmai et junmai daiginjo, poursuivant une approche de terroir avec du riz local Ginnoyume cultivé dans les rizières entourant la brasserie située à 350 à 600 mètres d'altitude, obtenant une reconnaissance à l'International Wine Challenge et au Kura Master.