Description
Un Tokubetsu Junmai élaboré avec le riz 'Akitsuho' de la région de Tosamin Kita, poli à 60%, préparé avec soin. Il se déguste bien frais comme chaud et s'associe remarquablement aux fruits de mer, aux plats de montagne et à un large éventail de mets.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
BrasserieTosa Shuzo Co.,Ltd
MarqueKeigetsu
RizAkitsuho
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tosa Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Keigetsu travaille activement au brassage du sake avec du riz cultivé à 100 % dans les rizières locales, en s'appuyant sur des techniques traditionnelles telles que le kimoto et le yamahai, dans l'objectif de créer un sake de terroir véritablement ancré dans la terre.
Fondée en1877
MarqueKeigetsu
Adresse418 Taai Tosa Tosa Kochi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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