Hoshuku

Hoshuku est produit par Narato Toyosawa Shuzo, fondée en 1868 à Nara City, dans la préfecture de Nara, l'ancienne capitale où l'on dit que le brassage du sake au Japon a pris naissance. La brasserie consacre plus de 80% de sa production au tokutei meishoshu (sake premium désigné), reflétant une philosophie de sake de haute qualité livré au plus grand nombre grâce à un artisanat rigoureux à chaque étape. Le toji de Hoshuku a été reconnu comme Artisan contemporain (Gendai no Meiko) par le gouvernement japonais, et la marque a remporté au total 16 médailles d'or au Concours national du nouveau sake.