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Description
Mis en bouteille en tant que muroka namagenshu junmai dès le premier pressurage de la nouvelle saison, ce sake est commercialisé en édition limitée saisonnière directement après la récolte fraîche. Produit par une brasserie de Nara fondée en 1868, dont le daiginjo phare a remporté 16 fois la médaille d'or au Concours national des nouveaux sakes.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Naratoyosawa shuzo Co.,Ltd
Nara
Depuis ses débuts, la brasserie fabrique son sake presque entièrement à la main, sans mécanisation. C'est la preuve que 80 % du sake produit par Nara Toyosawa Sake Brewery est du 'sake à appellation spécifique' de qualité supérieure à du Junmai sake. Tout en cultivant cet esprit artisanal, la brasserie reste attentive aux attentes des amateurs de sake et fait preuve de flexibilité. Petit entrepôt, grande fierté, elle continue de s'investir avec passion dans le brassage du sake.
Fondée en1868
MarqueHoushuku
Adresse405 Imaichi Town Nara Nara
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese