Hakutsuru Marugotoshibori Cloudy Yuzu Liqueur

Élaborée par Hakutsuru, le plus grand producteur de sake du Japon, fondé en 1743 à Nada, Kobe, la méthode Marugotoshibori, qui signifie pressage intégral, presse à la fois le jus et l'écorce du yuzu, capturant ainsi tout le spectre aromatique : la douceur citronnée lumineuse de la chair, l'acidité vive du jus et la légère amertume caractéristique de la peau. Il en résulte une liqueur trouble sans additifs artificiels, avec un arôme de yuzu vif et une saveur fraîche et nuancée, authentique plutôt qu'approximative. Médaille d'or au Monde Selection pendant six années consécutives de 2011 à 2016. À servir de préférence sur glace ou comme base de cocktail.