Morohaku

Morohaku es producido por Nishida Shuzo, fundada en 1878 en la ciudad de Aomori, la única cervecería de sake que opera dentro de los límites de la ciudad. La cervecería es conocida internacionalmente sobre todo por su marca Denshu, lanzada en 1974 con la misión de devolver el sake a sus raíces de arroz puro mediante métodos completamente artesanales y no automatizados. Morohaku se inscribe en esta misma tradición de elaboración a base de arroz sin aditivos, que ayudó a situar el sake de Aomori en el mapa nacional.